пятница, 27 декабря 2013 г.

Слоёные сердечки с коричным сахаром/Puff pastry hearts with cinnamon sugar

Почему-то мне кажется, что этот Новый Год будет существенно отличаться от предыдущего. Да хотя бы потому, что подготовка к нему обрела слегка новый формат, и плюс случилось уже только за последнюю неделю много классных событий. Но об этом позже, а пока об одном из подарков. (Как же я и не подарить ничего вкусного на праздник? :Р) Сначала думала этот рецепт не выкладывать, но он имел довольно большой успех как у меня, так и у того, кому его подарили, а потому я решила - надо выложить. Тем более рецепт очень простой и очень быстрый, подойдет для встречи внезапных гостей. 

Ах да, и еще. Сразу скажу про слоеное тесто. Сначала я думала, что зазорно как-то использовать готовое. Но потом прочитала, что многие даже очень популярные и действительно заслуженные шеф-повара иногда используют уже готовое тесто именно этого вида, потому что его приготовление требует немалых сил и приличных затрат. Ну а мне еще и не хватает просто опыта для того, чтобы быть уверенным в приготовлении этого теста.


суббота, 14 декабря 2013 г.

Монашеский рулет «Serpentone delle monache» (Постный) / Monastic roll «Serpentone delle monache» (Lenten)

Когда начинается пост, у меня начинается поиск необычных и вкусный рецептов, чтобы порадовать папу. Мы с мамой пост не соблюдаем, но это нисколько не проблема, потому что блюда, которые относятся к категории "Постные", обычно совсем не уступают тортикам со сливочным кремом, печеньям с использованием яиц и пирогам на кефире. Скажу даже больше, чаще они оказываются вкусней многих не постных рецептов. Так случилось и с этим рулетом. Он настолько фантастический и при это настолько гениально простой в приготовлении, что не поделиться рецептом просто невозможно. Спасибо большое за рецепт прекрасному блогеру Линде


суббота, 7 декабря 2013 г.

Шоколадный чизкейк с плавленным сыром/Chocolate cheesecake withprocessed cheese

Уже несколько недель хотела сделать чизкейк. Да всё то времени нет, то желания нет, то денег нет, то что-нибудь еще мешает. На этой неделе решила точно делать. Но встал вопрос: какой? Обычный, классический не хотелось. Ну какой же я могла выбрать, как не шоколадный? Но решила пойти на эксперимент и взять не обычный сыр, а...плавленный. А еще нашла вариант основы не из печенья, а из яиц и муки. Решила опробовать. До последнего боялась, что что-нибудь не получится. Но все получилось и даже очень хорошо! (Мама даже за раз слопала два куска.) Я ожидала слегка другое, но результат мне понравился. Такой можно будет еще повторить как-нибудь. Но все же мне больше нравится основа из печенья, чем такая "омлетная". И в следующий раз попробую сделать шоколадный из "Филадельфии" просто с добавлением шоколада. В общем, как простой и бюджетный рецепт он просто отличный!


вторник, 3 декабря 2013 г.

Нежный кокосовый торт и Первое декабря/Coconut Cake

Одной девочке уже две недели хотелось...торт! А когда хочется, повод всегда найдется. Тем более, я просто обожаю устраивать какие-нибудь маленькие праздники, которые никак не отмечены в календаре. По-моему, это здорово, приятно, весело и...в жизни появляется разнообразие! :) Так что с первым днем зимы вас, друзья! (Чуть-чуть я, правда, припозднилась. Не успела выложить рецепт в выходные). А я к этому дню приготовила вкусный и нежный коксовый тортик по рецепту из любимого блога. Не скажу, что торт мой фаворит (ведь шоколадные торты мне не заменит ничто!), но кокос я тоже просто обожаю. И несмотря на то, что торт вышел сытным, он очень воздушный, легкий, нежный и совершенно не оставляет дискомфорта в желудке. И не слишком сладкий, что для многих тоже является важным критерием! В общем, рекомендую!