воскресенье, 24 августа 2014 г.

Шоколадные маффины с кусочками шоколада/Chocolate maffins with chocolate pieces

Кто знает меня, тот знает, что я без ума от шоколада. В блоге уже есть несколько рецептов шоколадных маффинов, но вот таких, чтобы прям с кусочками шоколада, нет. А так давно хотелось такие приготовить. А подаренная швейцарская шоколадка как бы только намекнула: "Ну давай уже, мастери, кулинар". (Да какой я там кулинар, шоколадка? Так, балуюсь :D). А тут еще и тетя приехала в гости, нужно же было чем-то ее порадовать. Маффины оказались очень удачные: нежные, легкие, с приятной, воздушной текстурой и слегка подтаявшими, но еще хрустящими кусочками молочного шоколада. Когда мы с тетей доедали последнюю я вдруг вспомнила про маму. "Мамуль, а тебе то хоть досталось?" Она помотала головой. В итоге ей все-таки досталась половинка кекса. Мам, ты нас прости. Будет тебе целый торт, я обещаю! :)


пятница, 22 августа 2014 г.

Хумус

Сегодня я к вас с рецептом хумуса. Первый раз попробовала это чудо в Израиле несколько лет назад. Но, если честно, особо вкуса уже не помню. Потом я попробовала его в Испании, когда мы ходили в вегетарианское кафе. И там я поняла - это любовь! И вот недавно я приехала из Парижа, где на ужин покупала себе баночку хумуса (правда там он был еще и с натуральным йогуртом!), и решила - надо уже наконец-то собраться и приготовить. В интернете масса рецептов: с петрушкой, с мятой, с перцем и так далее и тому подобное. Но я для начала остановилась на самом простом. И решила сделать половину порции на случай "а вдруг плохо получится". Однако получилось очень хорошо. Он очень легкий, нежной консистенции, с приятной остринкой и нотками кунжута. Хотя кунжута я бы положила поменьше, но это уже на вкус и цвет. Насколько я поняла, хранится кунжут в банке совсем не долго - не больше недели. Но думаю, что через несколько дней этой баночки уже не будет. :)