воскресенье, 20 апреля 2014 г.

Пасхальный кулич

Христос Воскрес! Поздравляю всех с праздником Светлой Пасхи! Желаю вам добра, терпения, любви, счастья, улыбок, уважения, радости, успехов, тепла и понимания! Сохраняйте чистыми и светлыми свои души, больше улыбайтесь и помните, что ничего в жизни не происходит случайно. Любые трудности, которые посылает вам Бог, вы можете преодолеть и вы должны преодолевать их! Они сделают вас сильнее и лучше! 



Ну а после маленького лирического отступления можно и о куличах! ;) В этом году я первый раз сама делала кулич. Очень боюсь дрожжевого теста, но, к счастью, все прошло отлично. Была небольшая сложность в поиске рецепта: везде дается количество ингредиентов на 6-8 куличей, а мне нужен был один небольшой куличик. В общем, я взяла рецепт, поделила все ингредиенты на 4 и, как выяснялось, угадала. Результат нас очень порадовал: нежное, мягкое, слегка сладковатое тесто и моя любимая белковая глазурь с посыпками. В общем, утром выдалось удачным! А теперь делюсь рецептом. Оригинал здесь.


суббота, 12 апреля 2014 г.

Бразильский морковный кекс/Brazilian carrot cake

Этот яркий и нежный кекс - классика бразильской выпечки! Готовится он очень просто, ингредиентов нужно минимум, а результат потрясающий. В кексе не так много сахара, а готовится он на растительном масле, так что его можно назвать чуть более полезным, чем другие мучные собратья. В оригинальном рецепте был дан рецепт шоколадной помадки для украшения, но я решила не оттенять его естественный вкус, добавляя к нему шоколадный.


воскресенье, 6 апреля 2014 г.

Постный морковный торт с апельсиново-шоколадно-банановым кремом/Lenten carrot cake with orange-chocolate-banana cream

У моего любимого папочки сегодня День Рождения! Все самые добрые и светлые пожеланию я скажу ему лично, а с вами поделюсь рецептов вкусного постного тортика (папуля соблюдает пост), который я приготовила в подарок. Торт был сборный: коржи от одного, крем от другого, глазурь от третьего, а поэтому я очень волновалась, что что-нибудь получится не так. Но все получилось отлично, торт понравился всем (а главное - имениннику!). Хотя, можно было бы делать корж в форме более маленького диаметра, но тогда крем занимал бы слишком много места. В общем, это все на усмотрение повара. ;) А еще хочу сказать, что каждую составляющую торта можно готовить отдельно: корж станет прекрасны морковным кексом к чаю, апельсиновый и шоколадно-банановые крема - десертом, а глазурь "нутеллой" для утренних бутербродов!)


суббота, 5 апреля 2014 г.

♫Alter Bridge - Burn It Down

За окном хоть и солнечно, но холодно. А на дом задали задание, схожее по объему с диссертацией. Однако, сырники на завтрак могут скрасить все что угодно, даже дикую усталость от недосыпа. А вы как считаете?)

Готовила по простому рецепту, который есть в блоге. Но, кажется, он самый лучший из всех, что мне удалось найти. ;)