воскресенье, 27 октября 2013 г.

Сырники с шоколадом/Curd fritters with chocolate

Наконец-то мои руки дошли хоть до какой-то готовки, время которой занимает больше 10-15 минут. Сегодня утром твердо решила сделать сырники. Очень соскучилась по таким теплым и уютным завтраком.

Немного самокритики для начала. Я совершено не довольна своими фотографиями (вот что значит не брать камеру в руки несколько месяцев). Но если это дело еще поправимое, то чем я не довольна куда больше, так это внешним видом моих сырников! У всех на фотографиях они такие ровненькие, аккуратные, с золотистой корочкой. А у меня что? Сколько уже раз не готовила, а все равно получаются пригорелые (даже если держу на одной стороне совсем мало). И тут уж точно дело не в плохом рецепте. Или в моих кривых руках (чего мне бы очень не хотелось) или в сковороде. Сковородки у меня две: одна с толстым дном, а одна старенькая, очень тоненькая. Как-то раз делала сырники на "толстой" сковороде, и они получились более приятными на вид. А сегодня делала на второй, тонкой. Видимо, просто она уже настолько стара, что ее пора выкидывать. А вообще, знатоки-кулинары! Подскажите, какие сковородки лучше брать для такого рода приготовлений (сырники/блины/оладьи/панкейки). А, может быть, у вас есть какие-то любимые фирмы? Очень жду ответов! 

Ну теперь к нашим сырникам. Хотя на вид они вышли и не очень, но были такие вкусные, что не поделится рецептом просто нельзя! Вы когда-нибудь делали сырники с шоколадом? Нет? Тогда скорей читайте рецепт! А даже если и делали - все равно попробуйте и этот вариант! ;) А еще в них нет яиц, что делает их даже немного "диетическими".




воскресенье, 20 октября 2013 г.

Шоколадный торт с черносливом/Chocolate cake with prunes

Всем доброго времени суток! Как видите, в блоге я сейчас почти не появляюсь. Что там в блоге!? Я не помню, когда последний раз брала в руки фотоаппарат и шла гулять, просто гулять, а не по делам. Или когда последний раз спокойно садилась посмотреть фильм со своей семьей. Ну и, наконец, когда я последний раз по-человечески высыпалась. В общем, учеба, со всеми вытекающими отсюда последствиями, навалилась на меня в полной мере. Совсем ничего не успеваю, ужасно устаю; а если и выдается свободная минутка, то предпочитаю провести ее, лежа с книгой и теплым чаем на кровати, или просто поспать лишние 15-30 минут. А до готовки дело так и не доходит. Правда на прошлой недели я все же пыталась приготовить тыквенный пирог. Первый раз в своей жизни делала что-нибудь из тыквы. Что-то я слегка напортачила, а потому кекс получился не совсем таким, как планировалось. Но очень вкусным. И я уже собиралась выложить пусть не очень аппетитные, но все же домашние и уютные фотографии этого чуда, когда обнаружила, то каким-то образом удалила все фотографии с карточки! Вот, что называется устала по-настоящему. Ну, значит не судьба. :)

И все же в эту пятницу, несмотря на огромное количество дел и заданий, я все же поставила себе цель приготовить какой-нибудь несложный и небольшой торт. В честь чего? Потому что мои братишки с их папой прошли в финал программы "Наш выход", в которой они участвуют уже больше месяца, и вчера приходили к нам в гости. Очень хотелось порадовать их и как-то отметить эту маленькую победу. Выбор пал на торт с черносливом. Мне показалось, что он не очень сложный, а времени у меня было в обрез. Я оказалась права: торт делается быстро и легко, но получается таким вкусным, что мы смели его буквально за час! Очень сытный, но оторваться просто невозможно! Конечно, у меня получилось совсем не так красиво, как в оригинальном рецепте, потому что делала все опять же в состоянии "зомби". Да и украшательством заниматься мне было особо некогда. Да и вообще в плане украшений я полный лузер. Учиться и учиться еще! Сфотографировать на камеру я его тоже не успела - еле удалось спрятать малюсенький кусочек, чтобы сделать снимки на телефон. 

Но хватит рассуждений, давайте уже приготовим этот нежный, шоколадный торт со сладким кремом из сгущенного молока и приятными нотками чернослива! 



пятница, 4 октября 2013 г.

Трюфельный шоколадный торт/ Chocolate truffle cake

Наконец-то конец недели! Пятница! Как я люблю пятницы в этом году, просто словами не описать! Такое счастье не учится по субботам, иметь два выходных, просыпаясь, когда тебе хочется! Одни эмоции у меня, в общем. Но даже при таком раскладе, у меня совершенно не было времени зайти в блог и написать наконец-то рецепт того невероятного торта, который я готовила на свой День Рождения. Вообще теперь я редко бываю за компьютером: в основном, если мне нужно приготовить какой-нибудь доклад, распечатать что-нибудь или включить тренировку. В остальное время, я зависаю в интернете на телефоне, потому что обычно все делаю на ходу или на бегу - такой уж темп жизни в Москве.

Но давайте все-таки к торту уже наконец. Готовила я его дважды: первый раз именно на 20е сентября, а второй - когда мы отмечали мой День Рождения с ребятами с танцев. Там я уже учла кое-какие замечания (которые сама же себе и сделала :D) и поэтому торт получился не просто волшебный, а идеальный! Так сказали все и некоторые, в том числе я, съели по парочке кусочков. Я очень боялась, что сфотографировать и показать это чудо кулинарии так и не удастся, но в конце праздника все-таки остался один заветный кусочек для фотосессии (который, впрочем, тоже очень быстро съели после нее). Повторюсь еще раз: Очень нежный, тающий во рту, воздушный и очень шоколадный! Самых потрясающий и самый простой торт из всех, что мне удавалось готовить!