четверг, 31 января 2013 г.

Se reposer un peu avec le chocolat *_*

Учебы много, дел много, планов много. Но что я поняла, так это то, что нужно просто никуда не спешить, и тогда можно все успеть. То есть, поняла я это давно. но теперь убедилась окончательно.) Именно благодаря этому, сегодня у меня появилось время немного написать сюда и в Honey тоже. А я, собствено, пока что со сладкими новостями. Всем известно, что шоколад поднимает настроение. Да и полезен для работы мозга. Так что у меня дома его полно, а заодно и всяких конфеток. :З Вот вчера открыла кокосовый Ritter Sport, привезенный еще из Швеции. Похож на Alpen Gold белый, хотя риттеры я люблю больше, они вкусней. И все-таки, я ожидала чего-то более грандиозного от этого шоколада.)



Белый Riiter Sport с кокосом



воскресенье, 27 января 2013 г.

Лумакони в сливочно-творожно-сырном соусе

Недавно тут нашла еще один прекрасный блог Инги. И просто влюбилась! Такие рецепты! Ну прямо все хочется попробовать! :З Решила приготовить что-нибудь по ее рецепту. Не сладкое, а такое, серьезное. :D И наткнулась на рецепт "Лумакони в сливочно-творожно-сырном соусе". А так как я обожаю макароны, сыр и творог, то решила приготовить именно их! Да к тому же у нее были такие аппетитные фотографии. Закончилось все тем, что я в час ночи стояла у плиты. И когда все было готово, не могла не попробовать кусочек. "Вау", - чуть не воскликнула я. Это было очень вкусно. :) Но надо было оставить что-нибудь и родителям, поэтому макарошки отправились в холодильник. Сегодня я поняла, что это было не лучшая идея. Видимо, такие макароны лучше готовить в меньшем кол-ве и съедать сразу же, потому что соус густеет в холодильнике, и получается уже не так, как задумано. Но все равно вкусно! При разогреве я добавила в тарелочку немного молочка, чтобы стало помягче. Получилось здорово; а мама сказала, что чем-то похоже на вареники с творогом. По мне, так совсем не похоже, но вкусы у всех разные. В общем, что-то я много говорю. Приготовьте обязательно! Я буду еще готовить это блюдо, однозначно!

Ах да, еще фотографии у меня получились какие-то совсем не красивые. :( Даже жалко как-то, что они совсем не передают этот невероятный вкус!



Финиковое печенье

Это были просто чудесные выходные. Я так хорошо отдохнула, что на 100 процентов готова к новым стараниям, к работе, к суровым школьным будням. :) В субботу вечером, когда осталась дома одна, решила приготовить финиковое печенье, рецепт которого нашла накануне. С виду - печенье, как печенье, ничего особенного. Но внутри... Очень-очень вкусно и необычно. Я не знаю, с чем даже сравнить этот вкус. Скажу только, что в час ночи я без угрызения совести умяла почти половину того, что приготовила! И кстати, совсем непонятно, что там есть финики, поэтому если вы не любите сухофрукты, все равно попробуйте приготовить его, и, возможно, результат вас удивит! :З



пятница, 25 января 2013 г.

Творожный кекс с изюмом (почти по ГОСТу)

Пригоревший, но безумно ароматный!
На неделе выдалось немножечко времени, чтобы сделать что-нибудь вкусное на завтрак. Как так выдалось, сама не знаю. ;) Но нужно было сделать что-то точно вкусное, но быстрое. В холодильнике был творог, который надо было есть, так к у него заканчивался срок годности, а есть его пустым не хотелось. Поэтому мой выбор пал на творожный кекс. Кто читает мой блог, знает, что творог - моя любовь.) Почему почти по ГОСТу? Потому что я сделала слегка меньше сахара (но это не обязательно, так как получилось не очень сладко, как я предполагала) и взяла меньше изюма по двум причинам: у меня его больше не было, и я не очень его люблю. :) Пишу рецепт уже со своими изменениями, но в скобках напишу, как быть должно. А еще, что-то случилось с духовкой, или я не уследила по времени, и кекс слегка пригорел. :( Пришлось срезать с него верхушки, что сделало его не очень эстетически красивым для съемок. Но сахарная пудра с медом, вроде, его спасли. И, кстати, сделали вкуснее! ^^

Ингредиенты:

220 грамм творога 5% (В оригинале - 18%)
240 грамм муки
200 грамм сахара (В оригинале - 240 грамм)
130 грамм сливочного масла масла или маргарина
100 грамм изюма (В оригинале - 200 грамм)
2 яйца и 1 желток - Общий вес должен быть 140 грамм
1 ч. л. разрыхлителя
Сахарная пудра (по желанию)

Мед/кленовый сироп/джем (по желанию)



Торт "Полосатый" или "С Днем Рождения, мамочка!"

Начну издалека. :) Существует такой торт - "Красный Бархат". Многие, кто хоть как-то связан с кулинарией, слышал о нем, а, может, и готовил. В составе торта обязательно присутствует пахта и сливочное масло, а красный цвет коржам придает краситель или же свекольный сок. Этот торт еще иногда называют "Дьявольской едой". Когда я наткнулась на рецепт этого торта в блоге у прекрасной девушки, то обнаружила, что в ее рецепте пахты нет. На вопрос, измененный ли это рецепт, Маша добродушно написала: "у меня свой рецепт вообще :D". Ну, пусть будет так. :) Смысл в том, что я хотела приготовить на день рождения своей мамочке (он был, кстати 22.01) именно этот торт. Но обнаружилось, что красного красителя у меня нет. А какой "Красный бархат" без красных коржей? Да и раз уж рецепт не оригинальный, то решила не врать и не называть торт "Красным бархатом", дабы не путать никого. :) Коржи у меня получились просто шоколадными, а крем - белый за счет заварной основы и творога. Поэтому торт вышел полосатым, отчего и получил свое название. :) Вот такая история.

Говоря о вкусе этого торта, могу сказать одно: он БОЖЕСТВЕНЕН! Я даже один раз пошла лопать его в 12 часов ночи, поняла, что не доживу до утра. :) Маме и папе тоже очень понравилось, чему я была несказанно рада! А еще вкусней торт становится после одной ночи, проведенной в холодильнике; коржи лучше пропитываются кремом, и вкус получается насыщенней! А вот с украшением мне нужно еще тренироваться. Но я старалась. И еще, кадры получились не самыми лучшими. Снимала во вторник, в самый разгар учебы. Еле-еле нашла несколько минут, чтобы взять в руки камеру. Ну ничего не успеваю! Так что не судите строго. Лучше готовьте тортик! ^^



четверг, 17 января 2013 г.

♫Rock Mafia – The Big Bang

Бегаю и бегаю. Устаю ужасно. Ничего не успеваю. Мерзну. Все время хочется спать.
Хоть один часок порадовать себя ничегонеделанием, теплым чаем и шоколадкой. :З


Привезли из Испании: Шоколад 62% какао с кусочками малины *_*




вторник, 15 января 2013 г.

Гречневая соба в кленово-соевом соусе с кешью



Впервые гречневую лапшу я попробовала в Швеции на рок-фестивале. Там были разные закусочные, где продавали макароны, пиццу и пончики. Там же были китайские кафешечки на колесиках, где делали эту самую лапшу с обжаренным мясом и овощами. Мы с папой пиццы не любители, а вот лапшу ели с большим удовольствием. Но тогда я и не знала, что она продается в московских магазинах. Потом я нашла ее случайно в супермаркете. Выглядит, кстати, упаковка так, кто не знает. Ну, может есть и другие упаковки, просто я не видела. :) Я готовила ее с курицей или с мясом. Но недавно наткнулась на блог прекрасной Инги, где нашла несколько невероятных рецептов китайской и японской кухни. Одним из них была. Тот рецепт, который я напишу здесь, изначально был из обычной собы, но я сделала с гречневой. Рецепт напишу на две порции, но я сразу делала побольше, чтобы хватило всей семье на пару дней. Соус сделала отдельно и поставила в холодильник, а кешью нарубила и оставила на столе. Должна сказать, это наверное самое вкусное горячее блюдо, которое я когда-либо готовила! Просто невероятный вкус! Оценило все семейство! Уплетали за обе щеки. Рецепт не сложный, я бы даже сказала, обычный, повседневный, но результат вас удивит!)))




воскресенье, 13 января 2013 г.

Соте из баклажанов

Стоило мне приехать домой, и...я тут же начала готовить. :) А еще сделала уборку в комнате. Лениться, конечно, хорошо, но по движению я тоже, как видно, скучала. А сейчас еще начнется  учеба, и времени на вкусные и вообще любимые дела будет не так то и много.

Сегодня у меня был загруженный день. Да, да, несмотря на воскресенье. Я ходила на олимпиаду по французскому, и завтра меня ждет еще и устная часть. Она очень сложная. Поэтому вечером я осталась дома и решила приготовить ужин. Сделать соте из баклажанов я планировала давно, продукты все было, время тоже. Почему бы не попробовать? :) Получилось   весьма неплохо, даже очень. Здорово поиграть со специями и зеленью и найти свой идеальный вкус. Но нам понравилось. Вкусно есть и горячим и холодным - кто как больше любит. Времени занимает немного, поэтому приготовьте. Не пожалеете, если любите овощные  салатики и закуски.




пятница, 4 января 2013 г.

Паста с курицей в сливочном соусе

Даже здесь, на отдыхе, где кухней управляет бабушка, на меня тоже находят приступы готовки. :) Вчера я целый день провела со своей любимой тетей: мы фотографировались, клеили обои в ее конате, смотрели кино. И я предложила вечером сделать пасту с грибами в сливочном соусе. Но немного подумав, мы решили заменить грибы на курицу. Вышло очень вкусно. Я правда потом еще досолила и доперчила свою порцию, потому что люблю поострей. А вообще рецепт очень прост, подойдет на каждый день. Продукты простые, легкодоступные, времени готовка займет немного, но получается весьма неплохо. Кадров, к сожалению, мало, и они темные. Дело в том, что был уже вечер, а света в квартире совсем мало. Да и тем более мы были очень голодными после насыщенного дня, и было не до съемок. Мы быстренько съели все, что было в тарелках! Предлагаю и вам повторить наш опыт. ;)




вторник, 1 января 2013 г.

Цитрусовый пирог с миндалем

Помимо пряников я приготовила к новогоднему столу лимонный пирог с лимоном, мандаринами и миндалем. Изначально в рецепте был только лимон, но у меня он оказаля только один, а мандаринов было много, поэтому я решил заменить цедру одного лимона на цедру двух апельсинов. И не думаю, что это была плохая мысль. Кекс вышел очень-очень ароматным и безумно вкусным. Он слегка влажноват, именно такую выпечку я люблю, а за день "отдыха" в фольге, кажется, еще больше пропитался ароматом цитрусовых и смешал в себе вкусы всех ингредиентов. Правда, за новогодним столом к нему добрались лишь в конце праздника, поэтому влез он не во всех. (Остальные обещали попробовать завтра! :D) Ну а те, в кого влез (включая меня :Р) остались очень довольны! Поэтому предлагаю вам рецепт этого несложного кекса, который станет отличным дополнением к утреннему или вечернему чаю. ;)
От себя я еще добавила ликерную пропитку. Мне кажется, что это добавило кексу нежный аромат.)



Имбирные пряники

В Челябинске сейчас половина восьмого утра. Дома все уже легли спать. Новый Год прошел просто отлично, надеюсь, что это будет отличное начало отличного года, который принесет мне и всем остальным море позитива и успехов! Ну об этом я расскажу чуть позже. :) Я как раз сидела обрабатывала фотографии, и теперь они загружаются на rambler, так что скоро я покажу их тем, кому интересно в своем некулинарном блоге (Honey).

А пока что я решила поделиться пряничками, которые я приготовила для всей семьи на праздник. Скажу сразу, что раскрасить все пряники я не успела, лишь только несколько. Но за их великолепный аромат и неповторимый вкус это можно простить! Думаю, что такие пряники станут украшением еще не одного новогоднего стола в моей жизни. ;) Пару пряничков мы с мамой съели по дороге (уж очень вкусно), а остальные, упакованные в пищевую пленку, счастливо доехали до Челябинска и порадовали своим вкусом мою любимую родню.

Новый Год уже прошел, и может быть, кто-то уже готовил пряники. Но ведь пряники не обязательно должны быть новогодними. Поэтому я думаю, что этот чудесный рецепт пригодится на разные случаи жини! ;) Из данного количества ингредиентов получается целая тарелка пряников.