суббота, 23 февраля 2013 г.

Вафли с вареной сгущенкой

Это был не первый раз, когда я готовила вафли. Мне уже давненько бабушка подарила вафельницу, и первый раз я готовила их очень давно. Получились тогда вкусные, но я делала обычные, без всяких начинок, и помню, что вся кухня была в тесте! 



И тут наткнувшись у Саши в блоге на рецепт вафель со сгущенкой, я решила приготовить их тоже. Целую неделю ждала пятницы, когда у меня будет свободное время. И тут еще так удачно в гости пришла Алина, поэтому вафли мы делали вместе! Тесто получилось много, поэтому процесс занял достаточное количество времени. Но я думаю, что если делать теста меньше, то можно иногда баловать себя такими вафельками даже просто на завтрак! А что касается вкуса...это очень вкусно и сладко! Мы около трех вафель съели во время готовки, потому что они сломались, когда из заворачивали в трубочку.



Для того, чтобы скручивать горячие вафли, мы решили взять толстый карандаш и обмотали его фольгой для запекания. Но, честно говоря, вафли получились очень толстенькие. Поэтому когда дело дошло до выкладывания начинки, мы решили, что лучше промазать их слоем сгущенки по стенкам. (Просто, чтобы заполнить одну вафлю понадобилось бы полбанки сгущенки :D). Но это был первый опыт в заворачивании вафель, поэтому, думаю, что я еще приноровлюсь и обязательно приготовлю их еще разок! Тем более, что вкус мне понравился очень! Еще бы. Я ведь обожаю вареную сгущенку!





четверг, 21 февраля 2013 г.

Капкейки с шоколадным сливочным сыром и последняя зимняя шоколадка


Никакой оригинальности в названии. Зато все просто и понятно! :) Выдалось тут у меня свободное времечко. Пришла домой - оказалось, что все уроки уже сделаны. Ну куда же я пойду? Конечно же, на кухню! Хотелось что-нибудь приготовить, но в магазин я не заходила, да и времени было, на самом деле, не так уж и много. Мой выбор пал на очень простые капкейки, в основу которых входило молоко. Я подумала, что они должны быть очень нежными. Сверху капкейки смазывались Нутеллой, кой у меня не оказалось. Зато в холодильнике лежала любимая шоколадная Филадельфия. И было интересно, как она поведет себя в духовке. :) Оказалось, что очень даже ничего! Она опустилась на дно, т.к. была тяжелее теста, и получилась своеобразная шоколадно-сливочная серединка. А сами кексики очень легкие и нежные! И ингредиенты простые, всегда под рукой. Так что, давайте готовить!







среда, 20 февраля 2013 г.

Lot's of chocolate! :З

Попробовала новые Ritter Sport. Ну, как новые. Для меня новые. Многие-то уже успели ощутить эти великолепные шоколадные вкусы, но а я добралась вот только сейчас. Уж очень тянет на сладкое последнее время! :З

Тот, что с йогуртово-вишевой начинкой понравился; весьма необычный вкус. Но с кокосом понравился куда больше. Половину шоколадки съела сама. Без угрызений совести. Ибо я и шоколад - вещи неразлучные, а когда там есть кокос, то тут и речи быть не может! Обалденные, в общем!)))





воскресенье, 17 февраля 2013 г.

Enjoy the weekend

Люблю воскресенья: можно поваляться в кровати подольше, потянуться, не спеша встать, заварить себе чай и сделать вкусный завтрак. И посвятить весь день себе и отдыху! ^^



суббота, 16 февраля 2013 г.

Kinder Suprise

Сто лет не ела Киндеров, а тут нашла у себя случайно в запасах Kinder Joy. Была так приятно удивлена. А еще и милая игрушечка внутри. Вспомнила, как мы собирали их когда-то. В общем, утренний завтрак дополнился шоколадным вкусом и воспоминаниями! ^^




четверг, 14 февраля 2013 г.

Клубника в шоколаде или с Днем Святого Валентина!

День Святого Валентина стал уже очень популярным в России, слегка все же изменив свои основные традиции. Но вот, например, в моей семье и в моем круге друзей этот праздник не отмечается. Скажу честно, многие подруги его тихо ненавидят.) Поэтому я была крайне удивлена, когда зашла в ленту новостей на blogger, что многие дарят в этот день подарки, вешают воздушные шарики и готовят шикарные торты. Это здорово, я думаю! Может, будь у меня время, я бы сделала какой-нибудь красивый шоколадный торт, украсила бы его кокосовой стружкой и дольками алой клубники. *_* Но, времени на это у меня нет. 



А все-таки я такой человек, что очень уж люблю превращать обычные будни в праздник! Поэтому я решила, что все-таки что-нибудь сделать стоит. Помимо маленькой открыточки, выражающей мою любовь к маме (подробнее читайте тут), я решила сделать одно незатейливое блюдо: клубнику в шоколаде. Конечно же, дополнив его разными топпингами. В качестве украшений я взяла молотые орехи, сахарную пудру, сушеную вишню, кондитерские посыпки, финики, мюсли, хлопья. В общем, перепробывала все, что можно. Получилось очень-очень вкусно! И как-то даже экзотически. А так просто! ;) А еще в холодильнике была запеканка. Не самодельная, правда, покупная, но такая вкусная! Я решила сделать и ее праздничной, украсив кусочками клубники и растопленным шоколадом. Так что наш с мамой завтрак был очень вкусным, нежным и даже романтичным. ^^ Ну и папу тоже в знак любви угостили клубничкой. 



Рецепт весьма примитивен, но написать его все же, думаю стоит.




среда, 13 февраля 2013 г.

суббота, 9 февраля 2013 г.

Апельсиновый брауни


Я была уверена, что выпечкой, даже такой вкусной, как шоколадная, меня уже не удивишь: я перепробовала уже столько кексов, печенький и пирогов, что стала к ним довольно придирчива. Еще год назад я вообще не имела понятия о том, кто такие эти брауни. Но с этого времени я готовила постные брауни, имеющие весьма своеобразный вкус, и что-то больше похожее на брауни классический, шоколадный. Оба варианта мне понравились, но они бы ни за что не сравнились с этими брауни. Шоколад просто фантастически вкусно сочетается с апельсином. Сверху слегка хрустящая корочка, а внутри влажный кекс. И все такое шоколадно-прешоколадное. Прям как я люблю! Таким же сладкоежкам и любителям шоколада, как я, точно понравится! Я умяла наверное треть того, что приготовила, а все, думаю, представляют, насколько сытное и калорийное это лакомство. :)




среда, 6 февраля 2013 г.

Сырный хлеб с кабачками

"Что же все одни сладости-то печь", - подумала я и испекла этот невероятно вкусный хлеб с сыром и кабачками. Когда я достала его из духовки, то поняла, что дождаться его остывания до утра будет очень сложно. Такой аромат!!! Но я была рада, что все же дождалась утра, потому что его вкус был еще прекрасней, чем я думала. Нежный, легкий, мягкий, а сверху покрытый ароматной хрустящей корочкой...Этот хлеб просто чудо-находка для меня! И родители остались очень довольны. За пару дней под полотенцем он совсем не зачерствел, и его вкус не стал ничуть хуже. Я в восторге! Спасибо прекрасному блогу Early Morning за сей рецепт. Собственно, я почти ничего не меняла в рецепте, но все же напишу, как готовила. Чтобы в случае чего (хотя я исключаю эти "случаи") ругали меня. :)



♫Pink - Try

А я, как видите, снова баловалась с блогом. Сегодня провела много времени, подбирая достойный фон. А то, как ни поставлю, через день мне перестает нравится. Хотелось чего-то светлого, нежного и доброго, но не навязчивого. Просмотрела 80 с лишним страниц фотографий с разными вкусными штучками, напитками и прочим. Были очень красивые, но далеко не все смотрится, как надо, именно в блоге. Зато у меня осталось много красивых картинок на компьютере. :) И я наконец-то подобрала фон, который мне очень нравится и сделала к нему заголовок! Вот, пусть так и остается. *_*

Домашний творог + банан + варенье из черной смородины + миндаль; Йогурт с малиной




понедельник, 4 февраля 2013 г.

Банановый чизкейк-запеканка без основы

Добрый вечер, дамы и господа! :) Кто заметил, я поменяла оформление блога (опять :D) на более нежный. Не знаю, почему, но мне очень захотелось бело-кремовых оттенков в своем блоге. Вроде ничего получилось, как считаете? ;)



А та вкусность, которая изображена на фотографиях нового дизайна, и есть то, о чем я хочу написать. Вчера плохо себя чувствовала, совершенно не удалось отдохнуть. Но вечером все же оторвалась от уроков и прочих дел, чтобы хоть немного постоять у духовки и насладиться приготовлением чего-нибудь вкусненького. Наверное, с творогом уже ничего нового не придумают. Творог и банан - классика жанра. Чизкейки и запеканки частенько появляются у всех на столах. Поэтому в этом рецепте нет чего-то особенно оригинального. Но его вкус и аромат во время выпекания настолько божественны, что это можно простить. Называть эту запеканку чизкейком совсем, наверное, не правильно. Но я решила сохранить то название, которое дал ему автор. Тем более что что-то "чизкейковое" в нем все же есть. :Р Не буду долго болтать, готовьте и пробуйте!))





Кстати, когда я решила, что надо бы как-нибудь украсить это чудо, то вспомнила, что у меня остался белый Lindt с нежным муссом внутри, у которого к концу подходил срок годности. А просто так есть белый шоколад мы не любители. (Хотя этот попробовали, и очень понравился!) Поэтому я использовала его для украшения. Но учиться красиво украшать еду мне еще учиться и учиться!)))







Пряный сладкий рис с миндалем

Уже две недели я собиралась в выходные приготовить сладкий пряный рис с миндалем. Но на варку риса ведь нужно время, а обе недели я спала до последнего после тяжелых будней, а потом были какие-либо дела. Поэтому на этой неделе я твердо решила, что в воскресенье хорошенько высплюсь, не буду планировать ничего не утро и сварю себе этот завтрак. Так и случилось. Правда потом я все воскресенье провела дома в постели, потому что было очень плохо. Рис получился вкусным, сладеньким, но, если честно, я ожидала большего. На самом деле, по-моему у меня получилось чуть меньше молока, чем было нужно, поэтому рис не успел довариться и пришлось добавить воды, что слегка изменило его нежно-молочный вкус. Но сочетание каши с медом, нотками лимона и корицы - это очень вкусно. А орешки миндаля ко всему этому - просто идеальны. Поэтом любителям каш и сладкоежкам нужно попробовать. Я лично еще попробую вернуться к этому рецепту, чтобы усовершенствовать его. Кстати говоря, получается очень сытно!




суббота, 2 февраля 2013 г.

The food around

На неделе особо готовить времени-то и не было. Но вот периодически получались очень красивые и приятные "съедобные этюды", которыми хочется поделиться. Вообще очень хочу научиться красиво подавать еду. Ведь ее вид не менее важен, чем вкус. Не так ли? ;)

1. Завтрак еще в прошлую субботу, когда мне удалось не идти в школу и остаться дома. Овсяная каша - моя любовь. Раньше ее варила только мама, а я все гадала, как она получается у нее такой вкусной. Потом стала варить сама. Но она получалась, хоть и очень вкусной, но не "маминой". И недавно нашла еще вариант рецепта, по которому теперь готовлю всегда. И безумно довольна! В 1 стакан кипящей воды добавляем около 1 стакана овсяных хлопьев, перемешиваем до закипания. Вливаем чуть меньше стакана молока и снова доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и оставляем настояться немного. А затем уже можно добавить любимые наполнители: джем, мед, орехи, сухофрукты, арахисовую пасту и многое другое. Я в восторге! ^^ 



Овсяная каша на молоке с кленовым сиропом, медом, сушеной вишней, финиками и 
кокосовой стружкой; гематоген

2. А это завтрак для мамы. Я подумала, раз уж осталась дома, то надо и ей приготовить что-нибудь вкусненькое. Ну тут все совсем просто. На сковороду вылить немного оливкового масла, поджарить хлеб, разбить два яйца, посолить и поперчить по желанию. Поджарить. Я подавала яичницу с помидорами и сыром Сулугуни. :)





пятница, 1 февраля 2013 г.

Банановые маффины с молочным шоколадом

Ой, нельзя мне находить новые кулинарные блоги. Наткнулась на еще один чудный блог и вот теперь у меня в закладках просто уйма рецептов! А когда готовить-то? Готовить и некогда. Но вот вчера вечером я сделала все уроки, и у меня было время на отдых. Я листала разные блоги, переходила с рецепта на рецепт и наткнулась на эти чудесные кексы. Автор хотела назвать их "Тропическими", потому что в оригинальном составе был не молочный, а белый шоколад, и это сочетание бананов, шоколада и молока ассоциировалось у нее с чем-то экзотическим. Но она посчитала лучшим оставить простое название, и я не стала выпендриваться, и тоже назвала все вещи своими именами. 

Шоколад я решила взять молочный (использовала "Вдохновение"). Хуже они от этого, конечно, не стали. Ингредиенты все легко найти в холодильнике (лично мне не пришлось ничего вообще покупать), делаются маффины быстро и легко, но за счет взбитого молока и бананов они получаются невероятно нежными, шоколад слегка успевает растаять  но все же остаются кусочки, что делает вкус еще более насыщенным, волшебным. А аромат во время выпекания такой, что можно с ума сойти! 


Украсить маффины можно по желанию, например, растопленным шоколадом с орехами, или посыпать сахарной стружкой. Я собиралась нести их  в школу, чтобы угостить подруг, поэтому побоялась делать крема и глазури  - вдруг смажутся еще.

Вкусней маффины становятся на следующий день, поэтому если готовите их вечером, то накройте крышкой и скушайте утром с чайком. Ну а если сил терпеть нет, то дождитесь  пока они полностью остынут, а потом наслаждайтесь потрясающим тропическим вкусом. Попробовать на вкус кусочек лета, когда зима все еще в разгаре, было очень приятно! Оцените и вы! :Р



Ингредиенты (на 8-10 штук):
140 грамм муки

50 грамм сливочного масла
80-100 грамм молочного шоколада
1 средний банан (100 грамм)
2 ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли
1 яйцо
50 грамм сахара
125 мл молока