пятница, 6 апреля 2012 г.

Печенье "Кофейные зерна"

Сегодня у папочки День Рождения. Я уже давно думала, что же я ему приготовлю вкусненького, конечно, помимо основного подарка. ;) Зная папину любовь к кофе, я приготовила ему печеньки в виде кофейных зерен. Они немного потрескались, потому что я слегка передержала их в духовке. Но в целом получились просто превосходные! ^^

И извините за плохие фото. Я целый день бегала сегодня, успела только сфотографировать их с утра. Хочу только сказать, что фото не передают и пятой части их чудесного вкуса. Начнете есть - не оторветесь, гарантирую ;)





Ингредиенты:
100 грамм муки
100 грамм крахмала
50 грамм какао
1 ч.л. разрыхлителя 
100 грамм сахарной пудры
175 грамм сливочного масла
1 желток
пакетик быстрорастворимого кофе.У меня "Нескафе". (В рецепте, который я читала, была 1 ч.л.кофе, но я высыпала весь пакетик (:D) и не пожалела. Делайте, как вам нравится.)


Рецепт:
1 Муку, какао, крахмал, разрыхлитель просеять и перемешать.
2. Желток растереть с сахарной пудрой и маслом комнатной температуры.
3. Кофе развести небольшим кол-вом воды. На данном этапе можно еще добавить 1 ч.л. рома для аромата, но я этого не делала.
4. Перемешать кофе с масляной массой.
5. Добавить к смеси сухих ингредиентов и замесить тесто. Мне было проще сделать это с помощью комбайна.
6. Закрыть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут
А дальше будьте аккуратны...Я чуть не съела все тесто! :DDDD
7. Разрезать тесто на кусочки и скатывать из них шарики.
8. Посередине каждого шарика тупой стороной ножа делаем углубление, чтобы получилось печенье, похожее на кофейные зерна.
9. Выкладываем печенюшки на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 200гр. духовку на 10-15 минут. 


Наслаждайтесь!
Гарантирую аромат кофе на всю квартиру!
*__*


2 комментария:

  1. Очень оригинально) Обожаю кофе в выпечке и шоколаде...думаю,что это невероятно вкусно!)

    ОтветитьУдалить