суббота, 22 июня 2013 г.

Шоколадные палочки с глазурью

Очень давно наткнулась на этот рецепт в этом чудном блоге и мечтала приготовить. Но тогда мне нельзя было шоколад, а готовить без глазури казалось каким-то извращением. :DDD А теперь шоколад можно, и я ем его много! Поэтому и рецепт не заставил себя долго ждать. Название я немного изменила, потому что мне не очень понравилось, как звучит: "Палочки с двойной шоколадной глазурью". Но вкус это ничуть не изменило и уж очно не испортило. Получилось просто обалденно! 



Почему палочки, а не кекс? Потому что рецепт получается довольно калорийным и очень сытным, а потому подавать его разумно тонко нарезанными полосочками (ну, или палочками). Выпекать кекс мне пришлось чуть дольше указанного, поэтому советую каждому ориентироваться на свою духовку и следить за процессом выпекания. А так - ничего сложного!

p.s. Фото темноватые вышли. :(



Ингредиенты:
Основа:
225 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. крепкого черного кофе
3 ст.л. какао
250 грамм размягченного сливочного масла (комнатной температуры)
200 грамм сахара
4 яйца (слегка взбить)


Глазурь:
120 грамм молочного шоколада
60 грамм размягченного сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст.л. молока
130-150 грамм сахарной пудры 






Рецепт:
1. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавить масло, сахар и яйца. Взбить миксером.
3. В отдельной посуде смешать какао и кофе.
4. Смазать форму для кекса маслом, выложить тесто в форму и разровнять ложкой, слегка делая углубление посередине (чтобы кекс не треснул). Выпекать при 180 градусах 30-45 минут.
5. Дать кексу полностью остыть.


6. Для глазури растопить масло и шоколад с молоком на водяной бане, постоянно помешивая.
7. Снять с огня и вмешать сахарную пудру. Масса должна быть однородной.
8. Нанести глазурь на кекс и ославить на ночь (или на несколько часов) в холодильнике.
9. Нарезать на кусочки и можно подавать к столу!




2 комментария:

  1. Ответы
    1. Это правда очень вкусно!) Не смотря на их мегасытность, съели за пару дней!)

      Удалить