понедельник, 24 июня 2013 г.

Пирог с плавленным сыром

А в блогах снова кипит жизнь! Лето, все принялись за новые фруктовые и ягодные рецепты; лента блещет яркими и сочными фотографиями! И мне отставать не хотелось. Слегка я соскучилась по кулинарии. Но вот сладкое готовить не хотелось (итак слишком много я его ем), а на этот пирог с плавленным сыром глаз запал давно. Не могу даже сказать, почему я его не готовила до сих пор. Рецепт прост, как дважды два. А вкус - великолепен: мягкое тесто прекрасно сочетается с солоноватой сырной начинкой; пирог совсем не тяжелый, поэтому летом готовить его просто отлично. 

Да и фотографиями я в этот раз довольна. Свет упал удачно, а может быть, настроение соответствующее появилось.






Ингредиенты:
Тесто:
100 грамм маргарина
4 ст.л. сметаны
1,5 стакана муки 
1/2 ч.л. соды
щепотка соли

Начинка:
250 грамм плавленного сыра (я брала плавленные сырки типа "Дружба"
Петрушка, укроп
Соль, перец (по вкусу)
Яйцо + белок

Дополнительно:
Желток для смазки



Рецепт:
1. Охлажденный маргарин натереть на терке.
2. Добавить сметану. Перемешать.
3. Добавить соль, соду и муку. Энергично замесить тесто.
4. Тесто разделить на две части (одну сделать чуть больше другой). Форму смазать сливочным маслом. 
5. Раскатать тесто в пласт и выложить больший в форму.
6. Для начинки сыр натереть на крупной терке
7. Смешать с яйцом и белком.
8. Добавить нарезанную зелень, соль и приправы.
9. Выложить начинку в форму, разровнять
10. Сверху выложить второй пласт теста, защипнуть края. Смазать пирог желтком.
11. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Если верх пирога вздуется, то нужно проколоть его вилкой.



Угощайтесь и угощайте других! :)




4 комментария:

  1. обязательно надо отложить для себя:)

    ОтветитьУдалить
  2. Bonjour

    Il est ma joie de partager votre travail merveilleux.
    Je vous souhaite tout le meilleur.

    Je vous remercie.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Bonjour!

      Et merci beaucoupe pour votre commentaire et pour votre souhaits!!!
      Cuisinez avec le plaisir!

      Удалить